Mezze penne con Pesto di Melanzana

Buon giorno oggi vi presento il mio “Primo” primo piatto! È una ricetta abbastanza veloce e leggera, ottima anche per la stagione estiva! INGREDIENTI: •2 melanzane viola grandi •100 gr di ricotta di bufala •4 noci •sale e pepe •olio •aglio •basilico •mezze penne o pasta corta a piacimento PROCEDIMENTO : Tagliare una delle melanzane […]

Cookies with Cranberries

Buon giorno, oggi vi propongo la mia versione dei golosissimi cookies ai mirtilli rossi disidratati. Possono essere realizzati sostituendo la frutta con la cioccolata in pezzi o con altri ingredienti a vostro piacimento, ad esempio le nocciole. I mirtilli rossi disidratati potete trovarli facilmente in tutti i supermercati, hanno una sapore buonissimo che si sposa […]

CheeseCake sopra e sotto al profumo di cannella

Buon giorno, oggi voglio proporvi la mia versione del più classico e delizioso dolce: il cheesecake . Ne esistono molte versioni, alcune seguono la tradizione americana, che prevede l’impiego di un formaggio a pasta cremosa, altre aggiungono molti ingredienti come ad esempio la cioccolata, la frutta fresca, lo yogurt e chi più ne ha più […]

Barbe di Prete

  La ricetta che ho deciso di proporvi prevede l’utilizzo delle barbe di prete, delle particolari radici simili alle carote ma dal colore biancastro, hanno un sapore dolciastro e sono particolarmente adatte come contorno di carne o pollame. Si trovano facilmente al supermercato, magari con il nome di “barbe di becco”. Sono molto semplici da […]

Biscotti al fior di sale

      Questi deliziosi biscotti sono adatti sia per la prima colazione, sia per un tè pomeridiano. Sono molto leggeri poiché prevedono l’impiego di un solo uovo e di poco burro, ma sopratutto non contengono lievito, quindi se state attente alla linea non farete peccato addentando questi deliziosi biscottini. La loro caratteristica sta nell’utilizzo […]