Ricotta Cake

Buon giorno, dopo un periodo di stop sono tornata con delle nuove idee. inizio con la ricetta di questo leggerissimo dolce, ottimo per la prima colazione. Non prevede l’impiego di burro o olio, ma solo di ricotta, che servirà sia da legante che da elemento che lascerà ben morbido il dolce. Unica atttenzione: scegliere una […]

Healthy Food : Muffin Integrali

Buon giorno ho provato a realizzare dei muffin, alleggerendo la ricetta originale, utilizzando la farina integrale e vi assicuro che l’esperimento è riuscito: sono buonissimi.  Ho già parlato delle caratteristiche della farina integrale, ricordando quanto sia ricca di fibre e sali minerali e quindi salutare per il nostro organismo. Ho preparato questi piccoli muffin per […]

Torta Tatin with Red Delicious

Buon giorno, oggi propongo una delle classiche torte di mele: la Torta Tatin, semplice, gustosa e delicata. Il segreto è tutto racchiuso nella qualità della materia prima, in questo caso la mela. Anche se potete impiegare qualsiasi tipo di mela io consiglio di utilizzare la mela Red Delicious, croccante e succosa resisterà alla cottura sprigionando […]

Chiara: Mezzelunette Integrali

Buon giorno oggi vi presento dei biscotti un po’ diversi a base di farina integrale bio. Le carratteristihe principali della farina integrale sono molte, innanzitutto è ricchissima di fibre e sali minerali e quindi favoriscono il benessere del nostro organismo.In particolare, questi biscottini non prevedono l’impiego dell’uovo nell’impasto! Non temete, si ottiene comunque  un impasto […]

Soffice allo Yogurt Magro

Come iniziare positivamente la vostra giornata? Con un soffice plumcake dal profumo di yogurt, soffice e umido al suo interno, una delizia!!! Ottimo per le colazioni più gustose, ma anche per delle deliziose merende; quindi visto che il week-end si avvicina, perché non coccolarsi con questa bella torta? Inoltre, durante la cottura, la flagranza del […]

Dolci risvegli al Cioccolato

Ecco una semplice ricetta per dei prelibati biscotti al cioccolato, ottimi per iniziare al massimo la giornata. INGREDIENTI: • 500 gr farina 00 • 50 gr farina di mandorle • 70 gr cacao in polvere • 50 gr cioccolato fondente grattugiato • 140 gr zucchero a velo • 285 gr burro morbido • 2 uova […]

Crostata alla Crema

Nuova ricetta: crostata alla crema pasticcera. La particolarità sta nella pasta frolla, che eseguita nella sua dose tradizionale (quindi aggiungendo della farina di mandorle) risulterà particolarmente friabile. Le dosi della pasta frolla che vi darò forse sono abbondanti per questa crostata, vi consiglio quindi di riporre l’eccesso nel freezer e utilizzarla in seguito, anche per […]

Cookies with Cranberries

Buon giorno, oggi vi propongo la mia versione dei golosissimi cookies ai mirtilli rossi disidratati. Possono essere realizzati sostituendo la frutta con la cioccolata in pezzi o con altri ingredienti a vostro piacimento, ad esempio le nocciole. I mirtilli rossi disidratati potete trovarli facilmente in tutti i supermercati, hanno una sapore buonissimo che si sposa […]

CheeseCake sopra e sotto al profumo di cannella

Buon giorno, oggi voglio proporvi la mia versione del più classico e delizioso dolce: il cheesecake . Ne esistono molte versioni, alcune seguono la tradizione americana, che prevede l’impiego di un formaggio a pasta cremosa, altre aggiungono molti ingredienti come ad esempio la cioccolata, la frutta fresca, lo yogurt e chi più ne ha più […]

Biscotti al fior di sale

      Questi deliziosi biscotti sono adatti sia per la prima colazione, sia per un tè pomeridiano. Sono molto leggeri poiché prevedono l’impiego di un solo uovo e di poco burro, ma sopratutto non contengono lievito, quindi se state attente alla linea non farete peccato addentando questi deliziosi biscottini. La loro caratteristica sta nell’utilizzo […]