Omega3: Petali di Baccalà su Vellutata di ceci mandorle e rosmarino

    Ecco una ricetta semplice e delicata, ma che sorprenderà al primo assaggio. INGREDIENTI: (per 4 persone) 4 Tranci di baccalà (ammollato) 120 gr mandorle pelate 500 gr ceci rosmarino sale e pepe olio evo PROCEDIMENTO: Tagliare a fette molto sottili due piccoli scalogni, nel mentre sul fondo di una casseruola scaldare due cucciai […]

Arrosto con crema di Mele, Cavolfiore Gratinato e Purea di Patate Viola

  Ecco finalmete le ricette della cena che questa settimana ho preparato per le mie amiche. Sono tutte ricette che si preparano in anticipo permettendovi di godere della compagnia delle vostre amiche, e non perdere troppo tempo dietro i fornelli! INGREDIENTI: ARROSTO CON CREMA DI MELE 1 kg di magro di manzo (già legato dal […]

Tagliata di Tonno Vinaigrette di Soia e Composta di Tropea

Ecco uno dei miei piatti preferiti, la grigliata di tonno. Molto semplice da preparare, accompagnata da una dolce composta di cipolle Tropea che contrasta con l’acidità della vinaigrette alla soia. INGREDIENTI: • 300 gr tonno crudo • semini di sesamo e semi di papavero • sale e pepe VINAIGRETTE • 4 cucchiai di salsa di […]